ChineseLife店長・大高勇気　no　Morning中国茶 Vol.23　〜　祁門紅茶・特級　〜

2005.3.29　Morning中国茶　祁門紅茶 qi2 men3 hong2 cha2 おはようございます(^^)/。大高勇気です。 Morning中国茶では毎朝私が飲むお茶の簡単なメモを書こうと思います！ vol.23　素晴らしい香り『祁門紅茶・特級』　きーもんこうちゃ 世界に名を馳せた中国紅茶といえば、やはり「祁門紅茶」だと思います。その、香り、味わい、後味、どれをとってもやはり素晴らしい。 祁門紅茶は、特級品を取り扱うのが難しいです。えっ？偽物だらけなんです！中国中のマーケットが・・・。かなり大きい話をしているのはわかっていますが、事実だと思います。(^^;) 中国で一番高い値段の中国茶と言えばもちろんこの「祁門紅茶」そうなんです。値段のない国「中国」では、これもそれもあれも「祁門紅茶」でも、中国人を責めてはいけません！えっ？なぜ？？ それは、ビジネスだと僕は思います。そして、中国人の方もおっしゃっていました。売り手は、高く売る為に方法を考えますよね？それが、直接か間接かという話だと僕は思います。自分の舌をもっと鍛えましょう♪ それでは、Morning中国茶を始めます♪

今回の蓋碗と茶葉の割合はこんな感じです。 Today's Topic 使用茶器：蓋碗・がいわん。使用茶葉：祁門紅茶・特級。茶葉の量：4.7g。 それでは、テイスティング(品茶)を始めます！ ※洗茶(開香)をすると、ほんのりとした苦みを含んでいる香りがします。 1煎目：40秒ふわーっとほんのりスモーキーな香りが鼻を染めます。あっさりとした舌触り。微妙な甘みを舌の先で感じます。 2煎目：50秒香りに丸みを感じます。非常になめらかな香り。舌全体で祁門紅茶の柔らかく、厚みのある味わいを堪能出来ます。 3煎目：70秒純度が高く、茶葉のクオリティを確認出来る心地よい香り。香りと味が絶妙のバランスを奏でる瞬間。おいしい。 今日のモーニング中国茶でした！m(_ _)m 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大高勇気＼(^_^)／ブログから購入の方は、10%割引！コメント欄に「ブログ」と書いて下さい！〆切4.1.12:00 「祁門紅茶・特級」(50g1,410円)ご購入はこちらから→ 中国茶・中国茶器専門店『チャイニーズ・ライフ中国茶通販』HPもどうぞ♪

３煎目を飲み終わった後、お湯を指した写真♪
たったの1秒でOK！　　　　　ありがとうございますm(_ _)m 編集後記 Morning Teaを新たな形に変えました！お茶の淹れ方がわからないとおっしゃられるお客様が多いので！ 今日は、ちょっと嫌われてしまうかもしれませんね・・・。書いている事がちょっときつかったですよね。しかし、他の人のサイトに中国人の方の事が悪く書いてあったので・・・。僕はこう思います。【中国は完全なる実力主義の国】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大高勇気