茉莉花茶

中国茶に魂を埋めた日本人こと大高勇気です。

ここでは、茶葉の見分け方講座です。♪
今までずっと書きたかった講座の一つです。
少しずつ扱っている茶葉を紹介していきます。
今後、HPで写真付きでも紹介していきたいと思います。
よろしくお願い申し上げます。
今日は、茉莉花茶の良い茶葉とは？
という事に書かせて頂きます。


茉莉花茶(ジャスミン茶)は、
茶葉を見て良い茶葉か悪い茶葉か大体わかります。
基本的な部分は同じですので、ポイントから♪

茶葉は、芽を見るべし！
芽の大きさと茶葉の大きさ。

上記の2つのポイントは重要です！
更に
茶葉の良し悪しは、芽と葉の比率です。


当店で販売している茉莉花茶をご覧下さい。
白い部分が「芽」となります。
黒い部分が「葉」ということになります。
白い芽が多い方が良い茶葉と言うことが出来ます。


黒い「葉」ばかりの茶葉のランクは低級品となり、
白い「芽」が多くふわふわしている茶葉は高級品となります。


最後に重要なポイントを♪
「芽」の大きさと「葉」の大きさが同じぐらいの茶葉が通常です。
「芽」が小さいのに「葉」が大きい茶葉も低級品となります。


・芽が多めの見た感じが白い茶葉が良い茶葉！
・芽と葉の大きさのバランスが良い茶葉！

上記のように茶葉を見分ける事が出来ます♪
わからないことなどございましたら、お気軽にメールを下さい。