中国茶はやはり素敵♪

日本よりお客様がいらっしゃいました！
ここ広州までお越し下さいました。
中国店舗で色々な中国茶のお話をさせて頂きました。


すごく中国茶に詳しい方でしたので、
かなり深い部分についてもお話が出来ました♪
中国茶の話で盛り上がるというのは、良いです！


本当に中国茶の事を知っている方。
本の知識と違う生の知識。
飲んで学ぶのです。


本に書いてある事も素晴らしいです。
決して本を読むのがダメという事ではありません。
しかし、学べない事も山のようにあることも事実です。
書き記す事が非常に難しいとも言えます。


同じ中国茶でも、多くの等級があります。



「安渓鉄観音はこの味」



そんなことは、決してありません！
安渓鉄観音の中にも多くの種類があります。
摘む時期や天候などによっても大きく異なります。


しかし、本には「このような味がする。」



もちろん正解です！


同時に不正解です！


お茶は、生き物です。
そして、農産物です。
同じ形、味、香り、後味のお茶はありません！
全てが違うのです、それぞれに魂を持っています。


中国茶の話・・・。
何日話続けられるのだろう・・・。(笑)