中国黒茶を追う〜
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中国茶に魂を埋めた日本人こと大高勇気です。
今朝、湖南省に着きました。
かつて中国茶の盛んな湖南省の2005年を見に来ました。
個人的に湖南省は大好きです♪
湖南省の料理は、私の舌と相性が抜群です。
唐辛子をふんだんに使う料理が多いですが、
その香りに少しむせながらぱくぱく食べる料理は最高！
今回は中国茶の中でも種類が少ないとされる黒茶(プーアール茶)も見たいですね。
黒茶(プーアール茶)と言えば：
雲南省のプーアール茶
プーアール七子餅
プーアール小沱茶
四川省のプーアール沱茶
などが有名どころですね。
しかし、かつて(今も)黒茶の中で辺鄙な場所で一番人気のあるのは茯茶です。
モンゴルの方達に愛されている大切なお茶なのです♪
僕もミルクティーにしてよく飲んでいます♪
本当に本当においしいんです！
それでは、色々探してまわりたいと思います。
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中国国家公認資格・高級茶藝師
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